各界新聞網(wǎng)訊(實習記者 龐浩楠 通訊員 孫詩漫 記者 唐冰)12月4日，“嵐皋味道”餐飲產(chǎn)業(yè)鏈座談會召開。縣政協(xié)主席、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈鏈長張永斌出席會議并講話，縣政協(xié)副主席魏小明主持會議。

　　會上，聽取了縣人力資源和社會保障局、縣供銷社關(guān)于嵐皋味道產(chǎn)業(yè)鏈工作進展情況，縣政協(xié)民宗委辦關(guān)于“嵐皋吊罐砂鍋”外出考察學習情況;產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)責任單位與企業(yè)代表結(jié)合各自職責進行交流發(fā)言。

　　會議指出，近年來，通過開展培訓與烹飪大賽，從業(yè)人員技能水平顯著提高;砂鍋等特色餐飲加快連鎖步伐，品牌知名度不斷擴大;美食文化書籍的編印出版，為傳承推廣嵐皋飲食文化打下了堅實基礎(chǔ)，“嵐皋味道”品牌建設(shè)取得階段性成效。

　　會議強調(diào)，美食產(chǎn)業(yè)是前景廣闊的朝陽產(chǎn)業(yè)，有一定的發(fā)展?jié)摿Γ鎸Ξ斍?ldquo;成績與不足并存”的現(xiàn)狀，要堅定發(fā)展信心，明確目標任務，確保各項工作落到實處。相關(guān)部門要深入分析年度工作成效與不足，高標準謀劃明年發(fā)展思路;要精準發(fā)力，培育引進龍頭企業(yè)，實現(xiàn)強鏈補鏈;要加強“巴廚”等專業(yè)技能培訓，提升人才隊伍核心競爭力;要圍繞餐飲需求建設(shè)特色種植養(yǎng)殖基地，保障優(yōu)質(zhì)食材供應;要建立健全“嵐皋味道”標準體系，并強化推廣應用與動態(tài)監(jiān)督，提升服務水平;要深入挖掘美食文化，推進美食街區(qū)建設(shè)與文化內(nèi)涵塑造，廣泛宣傳營銷，全面提升“嵐皋味道”產(chǎn)業(yè)競爭力與文化軟實力。