各界新聞網訊(實習記者 韓璋 記者 樊星)5月10日，記者從渭南市商務局獲悉，5月22日—25日，渭南市將在蒲城縣舉辦以“吃蒲城·最關中”為主題的2023全國地標美食烹飪爭霸賽暨西北農副產品優質食材博覽會。

　　據渭南市商務局有關負責人介紹，今年，渭南市商務局將大力弘揚渭南優秀餐飲文化，著力打造“陜菜之都”新形象，貫穿2023年全年在各縣市區開展21場次“華夏之味 最美渭南”陜菜之都品牌提升年系列活動，其中，以市政府名義重點舉辦6場，涵蓋競賽類的“面食大賽”“廚藝大賽”，美食文化類“澄城水盆文化”“吃在大荔美食文化”、廚祖“伊尹祭拜”，預制食品類“潼關肉夾饃高質量發展大會”，通過活動的舉辦，積極營造月月有主題、季季有亮點的濃厚氛圍，進一步激發消費潛力，點燃城市煙火氣，推動餐飲文旅融合發展，切實提升陜菜之都品牌影響力、知名度。

　　在4月23日—25日成功舉辦的“逐夢華夏之源，尋味陜菜之都”渭南市面食烹飪大賽暨“面食品牌”評選活動上，潼關肉夾饃、渭南時辰包子、大荔手撕面、蒲城面辣子、合陽踅面、澄城麥子泡、華州赤水扯面、富平攪團、臨渭南七饸饹、白水碎餃子、華陰大刀面、澄城花饃共十二個面食小吃被命名為“渭南最美特色風味面食品牌”。

　　5月22日—25日將在蒲城縣舉辦以“吃蒲城·最關中”為主題的2023全國地標美食烹飪爭霸賽暨西北農副產品優質食材博覽會，本次活動是全面貫徹落實各級“穩增長，擴內需，促消費”工作要求的有力抓手，旨在宣介全市美食文化和地標產品，弘揚渭南“陜菜之都”公用品牌和蒲城“關中地標美食名城”品牌，展示渭南豐富優質的食材和名優新特產品，實現地方美食文化和名優特產品與旅游產業有機融合，加快推進渭南黃河中游生態保護和高質量發展核心示范區建設。

　　據了解，2016年10月，渭南市成功舉辦了第26屆“中國廚師節”，渭南被授予“中國陜菜之都”的至高美譽，臨渭區、華州區、澄城縣、大荔縣四個縣區先后被評定為“陜菜之鄉”，標志著渭南市陜菜文化打造、陜菜品牌創建正式走向標準化、規模化、產業化。

　　截至目前，全市現有注冊中國烹飪大師16名，省級烹飪大師68名，獲得各類大賽金獎的廚師100余名。2022年全市餐飲業收入72.91億元。