春節(jié)快到了，

　　你家的年貨都備齊了嗎?

　　特別是瓜子、花生、開心果這些堅果，

　　永遠(yuǎn)是大家寂寞嘴巴的“最佳伴侶”，

　　但是這些“網(wǎng)紅”堅果

　　能不能讓人放心食用呢?

　　接下來這個檢測結(jié)果，

　　江蘇廣電融媒體新聞中心“360實驗室”記者

　　網(wǎng)購了5款人氣頗高的“網(wǎng)紅”堅果

　　1號是某品牌的焦糖味花生2號是一款奶香味的巴旦木3號是某著名品牌的開心果4號是某國外品牌的黃油腰果5號是很多女生喜歡吃的混合型每日堅果。

　　《360實驗室》馬上請專業(yè)檢驗機構(gòu)的檢驗員來測一測!根據(jù)食品安全規(guī)范，專家對堅果中的5個重要質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行抽檢，它們分別是二氧化硫、亞硝酸鹽、甜蜜素、黃曲霉毒素B1和霉菌含量。

　　檢測結(jié)果顯示，5份樣品，都不含有黃曲霉毒素B1和亞硝酸鹽，但都含有微量的二氧化硫，其中2號奶香巴旦木的二氧化硫含量最高，但沒有超過國家規(guī)定的400mg/kg范圍。

　　令人意外的是，試吃時人氣最高的4號蜂蜜黃油腰果，明明外包裝配料表上沒有標(biāo)注使用甜蜜素，卻是所有樣品中，甜蜜素含量最高的一個。不過，5份樣品甜蜜素都沒有超標(biāo)。

　　網(wǎng)紅"堅果霉菌超標(biāo)16倍!

　　隨后，檢驗員對霉菌含量進(jìn)行檢測，經(jīng)過48小時觀察，驚人的結(jié)果出現(xiàn)了。

　　1到4號樣品的試紙上，沒有明顯的霉菌生長現(xiàn)象，而5號每日堅果的試紙上，卻出現(xiàn)了大量霉菌斑點。

　　經(jīng)計算，每克中含有約400個霉菌菌落。比起國家規(guī)定霉菌限量標(biāo)準(zhǔn)：每克不得超過25個霉菌菌落，5號樣品的霉菌含量，整整超標(biāo)了16倍!

　　霉菌超標(biāo)或致癌

　　吃多了可能急性中毒

　　教授介紹，霉菌超標(biāo)的堅果，不僅容易腐敗變質(zhì)，部分霉菌會產(chǎn)生毒素，過量食用可能有致癌風(fēng)險。通常霉菌超標(biāo)，都與企業(yè)的儲存、運輸不當(dāng)有關(guān)。一次吃太多，很有可能急性中毒。

　　目前，江蘇廣電融媒體新聞中心已經(jīng)向江蘇省食藥監(jiān)部門反映了這些"網(wǎng)紅"堅果存在的問題，他們表示將介入調(diào)查。

　　最后還是要提醒大家，選擇正規(guī)的商家購買年貨，注意查看外包裝上的標(biāo)簽、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號，盡可以選擇日期新鮮的。另外，如果嘗到堅果有"哈喇味"，要停止食用。（記者 范潔萍 顏斌 王苗軍）