干蔥黑椒爆炒牛仔骨
2019-03-15 09:41:40 來源：大洋網 
大洋網訊 牛仔骨雖是西餐的食材，但現在也常被用在中餐里，上乘的牛仔骨會帶雪花。
材料：牛仔骨200克，干蔥50克，鹽、糖、生抽、黑椒碎、頭抽、花生油各適量。
做法：干蔥洗凈、切段備用;牛仔骨洗凈、斬段狀(大小按個人喜好定，建議長度3～4厘米)、瀝干水分，以鹽、糖、花生油、少許生抽腌制，用平底鍋煎至兩面上色，備用;開鍋下油，爆香干蔥和黑椒，放入牛仔骨，加少許頭抽，大火翻炒片刻，調味上碟即成。
推薦：美食家莊臣
編輯： 孫璐瑩
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